Les récoltes du 07/12/23au 13/12/23

Bonjour à toutes et à tous.

Tous les produits ci-dessous sont bien sûr issus de l’agriculture biologique.

La liste des produits de la semaine est mise à jour généralement le mercredi en fin de journée et les prix sont donnés à titre indicatif.

Pour les commandes, assurez-vous d’avoir bien reçu une confirmation par mail, sinon c’est que celle ci n’a pas été prise en compte.

Pour les commandes à retirer le vendredi au marché à la ferme vous recevrez la confirmation uniquement le vendredi matin.

Nous vous rappelons que les commandes doivent être passées 24 h à l’avance pour nous faciliter le travail, toutefois une tolérance est acceptée jusqu’au vendredi 12 h pour les commandes à retirer ce même jour pendant le marché à la ferme.

Merci de votre compréhension et à bientôt.

Le Potager de St-Mathieu vous propose cette semaine :

LES RÉCOLTES

• • betterave rouge cuite : 5.50 €/kg – uniquement lors de nos trois marchés hebdomadaires –
  • betterave rouge ronde : 2.90 €/kg – crue râpée c’est excellent –
  • pomme de terre « Allians » à chair ferme : 2.20 €/kg – disponible en sac de 3 kg : 6.5 €/sac, sac consigné à 0.5 € et en filet de 15 kg : 25 €/filet – elle est conseillée pour la cuisson vapeur –
  • pomme de terre « Délila » à chair tendre : 2.20 €/kg – disponible en sac de 3 kg : 6.5 €/sac, sac consigné à 0.5 € et en filet de 15 kg : 25 €/filet – elle est conseillée pour les purées et potages –
  • pomme de terre lavée « petit calibre » : 3.20 €/kg – idéale à rôtir au four sans éplucher –
  • oignon jaune : 2.80 €/kg
  • oignon jaune « petit calibre » : 2.10 €/kg – prix économique –
  • oignon rosé : 3.20 €/kg
  • échalote tradition : 3.50 €/kg
  • poireau : 3.20 €/kg
  • poireau botte : 2.50 €/botte – poireau de plus calibre, idéale pour les poireaux vinaigrette –
  • carotte lavée : 2.70 €/kg – selon disponibilité car un insecte, le taupin, nous a abimé beaucoup de carotte. Nous avons pas mal de perte et essayons de valoriser une partie de notre récolte en carotte « de foire » –
  • carotte « de foire  » : 2.20 €/kg – la carotte cassée à un prix économique –
  • céleri rave : 3.20 €/kg – pièce d’un kilo environ, à la coupe si vous le souhaitez –
  • panais : 3.80 €/kg
  • navet : 2.90 €/kg
  • radis noir : 3.20 €/kg
  • radis red meat : 3.20 €/kg – le gros radis rond qui ne pique pas ! –
  • chou rouge : 2.50 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
  • chou blanc lisse : 2.50 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
  • chou vert frisé : 2.50 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
  • chou-fleur : 2.90 €/tête – selon disponibilité –
  • chou kale : 5.90 €/kg – le chou au multiple bien fait –
  • chou de Bruxelle : 9.90 €/kg
  • chou-chinois « pe-staï » : 3.60 €/kg – idéal pour les wok de légumes –
  • patate douce : 3.50 €/kg – pièce de 150 g environ –
  • potimarron : 2.50 €/kg – pièce de 800 g à 1.2 kg, demandez un poids souhaité –
  • courge butternut : 2.50 €/kg – pièce de 800 g à 1.2 kg, demandez un poids souhaité –
  • courge sucrine du Berry : 2.50 €/kg – pièce de 1 kg à 1.5 kg, demandez un poids souhaité –
  • courge musquée de Provence : 2.50 €/kg – courge proche du potiron – à la coupe selon le poids souhaité –
  • courge bleue de Hongrie : 2.50 €/kg – à la coupe selon le poids souhaité –
  • poivron vert long : 4.80 €/kg – ça se termine –
  • nouveauté : mesclun de salade : 9.50 €/kg
  • nouveauté : mâche : 13.90 €/kg – rescapées d’une serre détruite par la tempête Ciaran – selon disponibilité –
  • pourpier : 13.90 €/kg
  • côte de bette : 3.60 €/kg
  • épinard : 5.60 €/kg
    • • les légumes des collègues du Nord Finistère (selon disponibilité)
      • champignon brun : 12.50 €/kg
      • endive : 7.90 €/kg
      • fenouil : 4.90 €/kg
      • brocoli : 5.90 €/kg
      • topinambour violet : 3.20 €/kg
      • ail sec blanc : 14.90 €/kg – de Drôme –

• • Les Plus

    Œufs bio de La Roche-Maurice d’une ferme 100 % bio (Landerneau) : 3 € les six

  • Les fruits de France et d’ailleurs (selon disponibilité)
  • • pomme « Pilot » de Landerneau : indisponible cette semaine.
    • pomme « Reine des Reinette » de Riec sur Belon (Finistère) : 3.60 €/kg – pomme juteuse, croquante et acidulé –
    • pomme « Story » de Nouvelle Aquitaine : 3.20 €/kg – pomme fruitée et juteuse –
    • poire « Louise Bonne » de PACA  : 4.90 €/kg
    • noix sèche du Lot : 7.70 €/kg
    • kiwi vert du Lot : 6.80 €/kg
    • clémentine de Corse : 6.90 €/kg
    • clémentine d’Italie : 4.50 €/kg
    • orange d’Italie : 2.90 €/kg – 5 à 6 fruits par kilo environ –
    • citron jaune d’Italie : 3.80 €/kg
    • pomelo d’Espagne : 4.50 €/kg – 4 à 5 pièce par kilo –
    • banane du Ghana : 2.80 €/kg – transport par bateau –

Composition PROVISOIRE des paniers de légumes de l’AMAP (Association Maintien Agriculture Paysanne)  Penn ar bed (à l’attention des adhérents uniquement):

Comme convenu sur le contrat, tous les légumes proposés dans les paniers sont produits uniquement sur la ferme.

panier à 6 € : courge musquée de Provence, chou frisé, navet, carotte.

panier à 10 € : courge musquée de Provence, chou frisé, navet, carotte, pomme de terre « Allians ».

panier à 14 € : courge musquée de Provence, chou frisé, navet, carotte, pomme de terre « Allians », oignon, mesclun de salade.

Via l’AMAP vous pouvez également retrouver des produits laitiers, de la viande et de la charcuterie, du pain, des tisanes et du sirop, de la bière, des laitages et du fromage de brebis, du miel le tout étant produit localement et en agriculture biologique bien évidemment.

Quand et comment commander ?

Pour organiser nos récoltes au mieux, les commandes sont à réserver environ 24H à l’avance.

Plusieurs possibilités s’offrent ensuite à vous pour les retirer (à nous préciser au moment de la commande):

• à la ferme (800m avant st Mathieu en venant de Plougonvelin) tous les jours. Pour cela, merci de nous prévenir de l’heure de votre passage. Vous déposerez votre règlement dans la boite prévue à cet effet (pour les chèques, merci de les mettre à l’ordre du Potager de St Mathieu). Pour votre confort, un parking a été aménagé devant le local de vente.
• Lors des marchés du vendredi soir à la ferme(16h /19h), le dimanche matin au Trez Hir ou le mardi matin au Conquet

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Kenavo

A bientôt !