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Les récoltes du 01/12/22

Bonjour à toutes et à tous.

Tous les produits ci-dessous sont bien sûr issus de l’agriculture biologique.

La liste des produits de la semaine est mise à jour généralement le mercredi en fin de journée et les prix sont donnés à titre indicatif.

Pour les commandes, assurez-vous d’avoir bien reçu une confirmation par mail, sinon c’est que celle ci n’a pas été prise en compte.

Pour les commandes à retirer le vendredi au marché à la ferme vous recevrez la confirmation uniquement le vendredi matin.

Nous vous rappelons que les commandes doivent être passées 24 h à l’avance pour nous faciliter le travail, toutefois une tolérance est acceptée jusqu’au vendredi 12 h pour les commandes à retirer ce même jour pendant le marché à la ferme.

Merci de votre compréhension et à bientôt.

Le Potager de St-Mathieu vous propose cette semaine :

LES RÉCOLTES

    • nouveauté : pomme de terre à chair ferme « Charlotte » : 1.70 €/kg -variété très connue pour la cuisson à la vapeur et à l’eau – sac de 3 kg : 5 €/sac – sac de 15 kg : 20 €/sac
    • pomme de terre à chair ferme « Allians » : 1.70 €/kg – variété idéale pour la cuisson à la vapeur et à l’eau – sac de 3 kg : 5 €/sac – sac de 15 kg : 20 €/sac
    • pomme de terre à chair mixte « Yona » : 1.70 €/kg – variété idéale pour purées et potages et qui tient bien à la cuisson à l’eau également – sac de 3 kg : 5 €/sac – pas de disponibilité en sac de 15 kg –
    • uniquement sur réservation : pomme de terre à chair mixte « Maïwenn » : 1.70 €/kg – variété idéale pour purées et potages et qui tient correctement à la cuisson à l’eau – sac de 3 kg : 5 €/sac – sac de 15 kg : 20 €/sac –
    • pomme de terre lavée de petit calibre, type « grenaille » : 2.80 €/kg – à rôtir au four sans éplucher tout simplement –
    • carotte : 2.70 €/kg
    • carotte de « foire » – carotte cassée ou petite – : 2.20 €/kg – la carotte économique et « anti-gaspi »; à utiliser par exemple pour les potages sans l’éplucher – selon disponibilité –
    • betterave rouge cuite : 5.20 €/kg – uniquement lors de nos trois marchés hebdomadaires –
    • betterave rouge crue : 2.60 €/kg – crue râpée c’est excellent –
    • potimarron : 2.20 €/kg – pièce d’un kilo environ, courge à chair farineuse et il n’est pas nécessaire de l’éplucher pour la cuisiner –
    • courge sucrine du Berry : 2.20 €/kg – pièce d’un kilo environ, personnellement la meilleure pour les veloutés –
    • courge musquée de Provence : 2.20 €/kg – courge de type potiron pour les veloutés, à la coupe selon le poids désiré –
    • courge butternut : 2.20 €/kg – l’une des meilleurs courges mais plus délicat à produire –
    • mâche : 11.90 €/kg
    • roquette : 11.90 €/kg
    • salade batavia : 1.40 €/pièce
    • poivron vert long : 4.90 €/kg – fin de saison –
    • persil plat : 1.20 €/botte
    • échalote tradition : 4.50 €/kg
    • oignon jaune : 2.70 €/kg
    • oignon jaune « petit calibre » : 2.20 €/kg – sur commande uniquement –
    • feuille de chou kale : 4.90 €/kg – le chou aux multiples bienfaits –
    • patate douce : 4.50 €/kg
    • patate douce « petit calibre » : 3.30 €/kg
    • poireau : 3.20 €/kg
    • poireau botte : 2.60 €/kg – poireaux de calibre plus petit, idéale pour les poireaux vinaigrette – selon disponibilité –
    • chou blanc lisse : 2.30 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
    • chou rouge : 2.50 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
    • chou frisé : 2.70 €/kg – à la coupe selon le poids désiré –
    • chou-fleur : 1.80 €/tête – calibre moyen –
    • chou de Bruxelles : 8.80 €/kg – selon disponibilité –
    • céleri rave : 3.20 €/kg – pièce d’1kg500, donc à la coupe selon le poids désiré –
    • panais : 3.80 €/kg
    • navet : 2.80 €/kg
    • radis noir : 2.80 €/kg
    • radis « Red Meat » : 2.80 €/kg – le radis qui ne pique pas –
    • nouveauté : côte de bette : 3.60 €/kg
    • épinard : 4.90 €/kg
    • fenouil : 4.20 €/kg – cette semaine ils sont de la ferme –
        • les légumes des collègues du Nord Finistère (selon disponibilité)
        • champignon brun : 10.90 €/kg
        • endive : 7.60 €/kg

                    les légumes de France (selon disponibilité)

ail blanc de Drôme : 15.90 €/kg

    • Les Plus

      Œufs bio de La Roche-Maurice (Landerneau) : 2.90 € les six

    • Les fruits de France et d’ailleurs (selon disponibilité)
      • pomme « Pilot » de la Roche Maurice (Landerneau) : 3.60 €/kg – pomme de caractère à couteau –
      • pomme « Swing » des pays de la Loire : 3.20 €/kg – pomme juteuse et fruité –
      • pomme « Ariane » des pays de la Loire : 3.20 €/kg – pomme juteuse, fruité et acidulé –
      • kiwi d’Ardèche : 5.90 €/kg –
      • poire « William verte » du Rousillon : 4.20 €/kg
      • noix sèche « de Franquette » du Lot : 9.30 €/kg
      • clémentine de Corse : 6.90 €/kg
      • clémentine « Nules » d’Espagne : 3.90 €/kg
      • citron jaune de Sicile : 4.50 €/kg
      • citron vert « Lime » d’Espagne : 5.90 €/kg
      • orange « Navel » de Sicile : 3.20 €/kg – 5/6 oranges par kilo –
      • pomelo de Sicile : 3.90 €/kg – 3/4 pièces au kilo –
      • banane de Martinique : 2.80 €/kg

Composition PROVISOIRE selon nos récoltes du vendredi pour les paniers de légumes de l’AMAP  Penn ar bed (à l’attention des adhérents uniquement):

Tous les légumes proposés dans les paniers sont issus uniquement de la ferme, comme convenu.

panier à 6 € : radis « red meat », courge butternut, fenouil, côte de bette.

panier à 10 € : radis « red meat », courge butternut, fenouil, côte de bette, mâche, roquette.

panier à 14 € : radis « red meat », courge butternut, fenouil, côte de bette, mâche, roquette, carotte, pomme de terre « Charlotte ».

Vous pouvez également trouver via l’AMAP:  des produits laitiers, de la viande et de la charcuterie, du pain, des tisanes, du sirop, de la bière, des légumes lactofermentés,  le tout étant produit localement et en agriculture biologique bien évidemment .

Quand et comment commander ?

Pour organiser nos récoltes au mieux, les commandes sont à réserver environ 24H à l’avance.

Plusieurs possibilités s’offrent ensuite à vous pour les retirer (à nous préciser au moment de la commande):

  • à la ferme (800m avant st Mathieu en venant de Plougonvelin) tous les jours. Pour cela, merci de nous prévenir de l’heure de votre passage. Vous déposerez votre règlement dans la boite prévue à cet effet (pour les chèques, merci de les mettre à l’ordre du Potager de St Mathieu). Pour votre confort, un parking a été aménagé devant le local de vente.
  • Lors des marchés du vendredi soir à la ferme(16h /19h), le dimanche matin au Trez Hir ou le mardi matin au Conquet

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Kenavo

A bientôt !